발아현미는 발아과정 중 비타민 B1, B2, B6, 판토텐산, 니코틴산, 엽산 등이 많이 증가하여 비타민 집합체가 된다. 이와 같이 발아현미에 비타민이 현저하게 증대되는 이유는 비타민이 많이 함유된 쌀겨층을 제거하지 않았고 발아시 효소에 의해 비타민류가 더 늘어나기 때문이다. -변국연(자연식 연구가·식품평론가·국제 발아식품 연구회 회장·태초발아생식 개발자) 마음보다 더 잔인한 무기는 없다. -장자 모든 일에 때가 있고, 하늘 아래 모든 목적에는 이룰 때가 있다. -전도서 3:1 오늘의 영단어 - reckless : 분별없는, 무모한, 개의치 않는오늘의 영단어 - combining : 결합, 연합장사라는 것은 자신을 위해서 장사를 하는 것이지만 동시에 세상을 위한 것이다. 상품을 파는 사람은 물건을 팔아서 이익을 얻고, 사는 사람은 가치 있는 물건을 삼으로써 이득을 얻는다. 둘 사이의 균형, 즉 양쪽 모두 이익을 얻는 공존공영이 없으면 진정한 의미의 장사는 성립하지 않고 발전도 없다. 장사로 성공하려고 하는 자는 결코 이것을 잊어서는 안 된다. -나라무라 사요키치 인생은 가까이서 보면 비극이지만 멀리서 보면 희극이다 - 찰리 채플린물 위를 가는 데에는 배보다 나은 것이 없다. 또한 뭍으로 가는 데에는 수레를 쓰는 것이 가장 좋다. 그때 그때에 따라서 쓰이는 것이 제각기 다르다. 가령 주공의 가르침이나 공자의 가르침이라도 고금에 따라서 다름이 있으면 그 실시하는 방법도 달라야 하는 것이다. -장자 즐거운 마음과 적극적인 생활은 다이어트에서도 체중감량에 심리적으로 영향을 미친다. 나보다는 남을 먼저 배려하는 마음을 가진다면 분명 자신감이 생기고 그것이 다이어트를 성공으로 이끌 것이다. -구태규 오늘의 영단어 - conventional : 재래적인, 종래의